Nos volailles

Et ma boucherie vous propose exclusivement des volailles Label rouge, des volailles de la maison Tauzin et des volailles de Bresse.

Rôtie au four ou froide en salade, la volaille est une viande appréciée de tous !

Les volailles Fermières Label rouge 

Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air ou en liberté tout au long de la journée.

Ces volailles fermières ont des qualités gustatives supérieures à celles des volailles standard. Ces qualités sont vérifiées à l’aveugle tous les ans par des experts et des panels de consommateurs. Elles sont garanties officiellement par le logo Label Rouge.

Les volailles Tauzin

Les volailles de la maison Tauzin sont des volailles issues d'une micro production située près de Saint- Sever dans les Landes. La spécialité de cette maison c’est le poulet jaune cou nu, une race rustique à croissance lente, élevé en plein air dans le respect de la tradition et du rythme des animaux.

Les volailles de Bresse

Emblème de la région Bressane, la volaille de Bresse est exclusivement élevée au cœur du Jura, de l’Ain et de la Saône-et-Loire. Elle est la seule volaille à bénéficier d’une appellation d’origine protégée. Issue d’une race ancienne à croissance lente, La volaille de Bresse est de renommée mondiale, appréciée par les plus grands chefs.

Sa qualité est la résultante des conditions naturelles de son terroir et des soins spéciaux qu’elle reçoit au cours de son élevage et de son engraissement.

Découvrez également notre rôtisserie et dégustez de la viande rôtie préparée avec soin.